طريقة عمل الهريسة بالبيت

المقادير:
          400 غرام فلف حار
          500 غرام فلف أحمر حلو
          3 فصوص ثوم
          قليل من الملح
          زيت البلدية

 نضعهم في القدر ونفرغ عليهم الماء ونشعل عليهم النار

 نصفيهم من الماء ونطحنهم 
ثم نعيدهم الى النارلكي يتبخر الماء الزائد وبعد دالك نضيف الزيت